Sengers
Sengers reines steirisches Kürbiskernöl 100% Kernöl aus der Steiermark 250ml
Senger’s Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. 250 ml – 100 % reines Kernöl vom Steirischen Ölkürbis. Dunkles Grün mit rötlichen Reflexen, nussig im Geschmack und unverwechselbar aromatisch – ideal zum Verfeinern von Salaten, Suppen & Desserts.
Artikelnummer KUEOEL25
100% reines und natürliches Steirisches Kürbiskernöl
Unser Kürbiskernöl aus der Steiermark ist naturbelassen, ohne Beimengung von Fremdölen und ohne jegliche Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe. Bei uns erhalten Sie 100% Reinheit und allerbeste Qualität. Den typischen und einzigartigen Charakter erhält es durch unsere Böden, auf denen der Steirische Ölkürbis wächst. Neben dem Boden ist aber besonders auch das sonnenreiche Klima, wie im Süden und Osten Österreichs vorzufinden, Voraussetzung für die Qualität dieses Spitzenproduktes.
Kürbiskerne aus der Steiermark – gesund und geschmackvoll
Ob als Snack zwischendurch oder für die kulinarisch hochwertige Küche – es müssen die schönsten, erlesenen Kerne sein, denn sie schmecken nicht nur sehr gut, sondern sind auch noch gesund für den Körper. Neben vielen wertvollen Inhaltsstoffen, Enzymen und Vitaminen liefern sie des Weiteren über 80% ungesättigte Fettsäuren und Phytosterine, eine Gruppe von bioaktiven Inhaltstoffen.
Die traditionsreiche Herstellung von Senger's Kürbiskernöl g.g.A.
Für die Produktion unseres hochwertigen Öls sind reichlich Erfahrung und Tradition notwendig, denn nur damit weiß der Pressmeister, wann die Kürbiskerne nach dem Mahlen, dem anschließenden Verkneten mit Salz und Wasser sowie der Röstung bereit zum Pressen sind.
Das traditionelle Gewinnen von Kernöl ist bei Senger's beibehalten worden, jedoch garantieren hohe Kontrollen eine gleichbleibende Qualität unseres Steirischen Kürbiskernöls.
Frisch gepresst am Hof in Gabersdorf in der Südsteiermark
Unser steirisches Kürbiskernöl pressen und füllen wir direkt bei uns am Hof in Gabersdorf – und das jede Woche frisch. So garantieren wir volles Aroma, höchste Qualität und echten Genuss aus der Südsteiermark.
100% naturbelassen, perfekt in Farbe und Geschmack eignet sich unser hochwertiges Kürbiskernöl vom Gebrauch zu Hause bis zur Sterneküche bestens zum Verfeinern von Salaten und Speisen aller Art!
Gold Auszeichnung für unser Kürbiskernöl g.g.A.
Durch unsere perfekten Kürbiskerne und ganz viel Erfahrung unseres Röstmeister ist es uns auch heuer wieder gelungen, die Gold-Medaille unter den Steirischen Kürbiskernölen g.g.A. zu erhalten. Die Auszeichnung "Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2024" stellt ein hervorragendes Zeugnis für unser Senger's Kürbiskernöl aus auf das wir natürlich auch mächtig stolz sind.
Kundenstimmen zu Senger’s Kürbiskernöl g.g.A.
⭐⭐⭐⭐⭐ „Das beste Kürbiskernöl, das ich je probiert habe – intensiv nussig und immer frisch.“
⭐⭐⭐⭐⭐ „Man schmeckt einfach, dass es direkt am Hof gepresst und abgefüllt wird – echte Qualität aus der Südsteiermark.“
⭐⭐⭐⭐⭐ „Ich bestelle es regelmäßig, weil es jedes Gericht veredelt – ob Salat, Suppe oder sogar Vanilleeis.“
⭐⭐⭐⭐⭐ „Die Regionalität und Frische überzeugen mich – ein Familienbetrieb, dem man vertrauen kann.“
⭐⭐⭐⭐⭐ „Ein Stück Südsteiermark für zuhause. Für mich gibt es kein anderes Kürbiskernöl mehr.“
Zutaten: Kürbiskernöl g.g.A. aus der Steiermark
Durchschnittlicher Nährwert pro 100g
- Brennwert 3.700 kJ/900 kcal
- Fett 100g
- gesättigte Fettsäuren 18g
- Enthält geringfügige Mengen von Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz
| Technisches Merkmal | Wert |
|---|---|
| Art.-ID | 108846 |
| Zustand | Neu |
| Altersfreigabe | Ohne Altersbeschränkung |
| Hersteller | Sengers |
| Herstellungsland | Österreich |
| Inhalt | 0.25 Liter |
| Gewicht | 500 g |
Der Klassiker aus der Steiermark!
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist eines der wertvollsten und gesündesten Pflanzenöle.
Offiziell darf Kürbiskernöl zwar nicht als „gesund“ bezeichnet werden in der Steiermark ist man sich dessen Wirkung aber bereits seit dem 18 Jahrhundert bewusst.
TIPP:
Wegen seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren (ca. 80%) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (ca 50%) sollten Sie Kürbiskernöl nie zu hoch erhitzen!
Gerald Senger
Herstellung unseres steirischen Kürbiskernöls
Für unser Kürbiskernöl verwenden wir ausschließlich 100 % steirische Kürbiskerne aus eigenem Anbau. Nach der Ernte werden die Kerne schonend getrocknet, sorgfältig gereinigt und in traditioneller Handarbeit weiterverarbeitet. In unserer hofeigenen Ölpresse in Gabersdorf werden die Kerne wöchentlich frisch geröstet und gepresst. Anschließend füllen wir das Öl direkt am Hof ab – ganz ohne Umwege. So bleibt das volle Aroma, die kräftige grüne Farbe und der unverwechselbare nussige Geschmack erhalten, für den unser Kürbiskernöl so geschätzt wird.
FAQs zu unserem steirischen Kürbiskernöl g.g.A.
Steirisches Kürbiskernöl hat offiziell eine Haltbarkeit von 12 Monaten. Wird das kostbare Öl gut verschlossen und lichtgeschützt unter ca. 15 Grad Celsius gelagert, kann man mit einer wesentlich längeren Haltbarkeit rechnen. Kernöl im Kühlschrank aufzubewahren ist nicht sinnvoll.
Seit dem Erntejahr 1998 wird Steirisches Kürbiskernöl, das nach streng kontrollierten EU-Richtlinien produziert wurde, mit einer Plakette "Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." für den Herkunftsschutz gekennzeichnet. g.g.A. steht für geschützte geographisch Angabe': Nur Öle aus Kürbiskernen von bestimmten Anbauregionen gepreßt von Ölmühlen in der Steiermark und des südlichen Burgenlandes dürfen die Bezeichnung "Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." verwenden.
Steirisches Kürbiskernöl eignet sich in vorzüglicher Weise für alle Salate und gibt vielen Speisen ihre charakteristische Note. Es ist aber nicht zum schnellen Braten und Frittieren geeignet, weil sich einerseits unangenehme Geschmachsnoten bilden, andererseits aber vor allem die wertgebenden Inhaltsstoffe dieses naturbelassenen Öls zerstört werden. Steirisches Kürbiskernöl eignet sich für alle Zubereitungsarten, bei denen Speisen nur mäßig erhitzt werden wie z. B. für die Zubereitung der beliebten Kürbiskernöl-Eierspeise.
Viele tolle Rezepte mit unserem steirischem Kürbiskernöl g.g.A. finden Sie in unserem Rezeptblog unter: https://www.sengers.at/blog
Kürbiskernöl eignet sich am besten für die kalte Küche – z. B. Dressings, Salate, über gekochte Gerichte gegeben. Hitze schwächt das Aroma und kann wertvolle Inhaltsstoffe zerstören. Mittelmäßige Wärme verträgt es, starkes Erhitzen wie Braten oder Frittieren wird aber nicht empfohlen.
Ja – es enthält viele ungesättigte Fettsäuren (viele davon mehrfach ungesättigt), Vitamin E und andere sekundäre Pflanzenstoffe. Es kann sich positiv auf Herz-Kreislauf, der Cholesterinbalance und als Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung auswirken.
Oft reicht schon ein Esslöffel Öl täglich, z. B. über Salate, Suppen, Desserts (wie Vanilleeis) oder zum Verfeinern von Speisen. Der charakteristische Geschmack entfaltet sich besonders, wenn das Öl frisch und hochwertig ist.
