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Beschreibung
Piment sind getrocknete braungraue Beeren (4-8 Millimeter groß).
Piment ist noch unter vielen anderen Namen bekannt: Nelkenpfeffer, Gewürzkörner, Neugewürz, Jamaikapfeffer. Das Aroma ist intensiv und scharf.

Aroma & Geschmack
Dieses Allround-Gewürz schmeckt und riecht ein wenig nach Pfeffer, nach Gewürznelken, nach Muskat und auch nach Zimt. Piment erinnert sofort an Gewürznelken, aber mit einer feinen Muskat- und Zimtnote. Der Geschmack ist warm und zeichnet sich durch eine leichte Pfefferschärfe aus.

Qualität & Tipps
Der Ertrag eines Pimentbaums kann in einem guten Jahr bei 45 kg liegen. Das Aroma wird durch die ätherischen Öle und vor allem durch das Eugenol bestimmt.

Verwendung
Pimentkörner würzen Marinaden für Wild, Rindfleisch und Fisch. Gurken, Mixed Pickles und Kohlgerichte vertragen ebenfalls etwas Piment.

Herkunft
Guatemala

ohne Zugabe von Zusatzstoffen Geschmacksverstärker

Art.-ID	108798
Zustand	Neu
Altersfreigabe	Ohne Altersbeschränkung
Hersteller	Sengers
Herstellungsland	Österreich
Inhalt	30 Gramm
Gewicht	null g
Netto-Gewicht	null g

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Sengers Einzelgewürz, Piment, ganz

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