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Aroma & Geschmack Charakteristischer Geschmack, mit leichter Eukalyptusnote und aromatischer Schärfe.

Qualität & Tipps
Kardamom riecht angenehm aromatisch und besticht durch seine Schärfe. Sein ausgeprägter Geschmack erinnert an Eukalyptus, Zitrone und exotische Blüten. Der Gehalt an ätherischem Öl ist mit 4 bis 8 % verhältnismäßig hoch.

Verwendung
Besonders in der asiatischen Küche ist Kardamom ein unentbehrlicher Bestandteil und gehört zu den Hauptkomponenten indischer Masalas und Curries. Kardamom ist sehr vielseitig einsetzbar und darf sowohl in der süßen Küche als auch bei der Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten nicht fehlen. In den arabischen Ländern wird Kardamom als Kaffeezusatz verwendet, wobei sich besonders Männer eine aphrodisierende Wirkung von ihm versprechen. Anwendung findet das Gewürz auch bei der Zubereitung von Milchtee, der traditionellerweise nach dem islamischen Morgengebet serviert wird. Neben der Verwendung im kulinarischen Bereich findet man Kardamom auch als Essenz für Parfums und als Aroma für feine Liköre.

Herkunft
Sri Lanka

Gesundheit
Am bekanntesten ist wohl seine verdauungsfördernde Wirkung. Darüber hinaus soll er bei Blähungen, Magenschmerzen und Krämpfen Linderung verschaffen. Der Volksmund spricht ihm auch eine kreislaufanregende und appetitfördernde Wirkung zu.

ohne Zugabe von Zusatzstoffen Geschmacksverstärker

Art.-ID	108927
Zustand	Neu
Altersfreigabe	Ohne Altersbeschränkung
Hersteller	Sengers
Herstellungsland	Österreich
Inhalt	0.05 Kilogramm

✔ NACHHALTIG VERPACKT, GANZ OHNE PLASTIK

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Sengers Einzelgewürz Kardamom, ganz - geprüfte Qualität ohne Zusatzstoffe - Natur Pur - aus Österreich

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