Sengers steirisches Traubenkernöl aus Zweigeltkernen 250ml

Kaltgepresstes Öl aus der Südsteiermark – intensiv, fruchtig, wertvoll

Unser hochwertiges Traubenkernöl wird aus den Kernen vollreifer Zweigelttrauben gewonnen – eine Sorte, die für ihren vollmundigen Charakter und ihre feine Fruchtigkeit geschätzt wird. Die sorgfältige Kaltpressung in unserem Familienbetrieb bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe und verleiht dem Öl seine tiefgrüne Farbe sowie ein angenehm nussiges, leicht fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Röstaromen.

Geschmacklich überzeugt das Öl mit einer dezenten Herbheit und feinen Anklängen von Walnuss und frischer Traube – eine besondere Kombination, die sowohl pur als auch als Zutat eine elegante Tiefe verleiht.

Verwendung:
Unser Zweigelt-Traubenkernöl ist ein echter Allrounder in der feinen Küche. Es eignet sich ideal:

• für Salate, vor allem in Kombination mit fruchtigen oder nussigen Komponenten
• zum Verfeinern von Käseplatten oder Antipasti
• als edles Topping für cremige Suppen, Risotto oder Gemüsegerichte
• zum Abschmecken von Süßspeisen wie Vanilleeis oder Obstsalaten
• oder einfach pur auf frischem Weißbrot mit etwas Meersalz

Reich an antioxidativem Vitamin E, ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen, ist unser Traubenkernöl nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein wertvoller Beitrag zu einer bewussten Ernährung.

Besonderes:
Für einen Liter unseres wertvollen Traubenkernöls werden rund 200 Kilogramm Traubentrester benötigt – daraus gewinnen wir etwa 15 Kilogramm Kerne, die schonend gepresst werden.

In der naturbelassenen Form, wie wir sie anbieten, ist Traubenkernöl besonders hitzebeständig und damit auch für das Braten bei höheren Temperaturen geeignet.

Ein spannender Aspekt: Je nach Rebsorte entwickeln die Traubenkerne beim Pressen ganz individuelle Aromen. Unsere Zweigeltkerne sorgen dabei für einen besonders nussigen, feinfruchtigen Charakter, der dieses Öl so einzigartig macht.

Haltbarkeit und Lagerbedingungen:
18 Monate in geschlossener Flasche, 3 Monate in geöffneter Flasche. Vor Licht und Wärme geschützt und gut verschlossen lagern.

Nährwerte:
100 g enthalten durchschnittlich:

• Energie 3693 kJ/ 898 kcal
• Fett 99,6 g
• davon gesättigte Fettsäuren 12 g
• davon einfach ungesättigte Fettsäuren 16 g
• davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 72 g
• Kohlenhydrate 0 g
• davon Zucker 0 g
• Eiweiß 0 g
• Salz 0 g