Sengers

1 kg Senger's Hefeflocken, edel Hefeflocken Nährhefe vegan und glutenfrei, Qualität aus Österreich



Artikelnummer SENGHEFLO1000


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100% natürlich

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HEFEFLOCKEN enthalten viele wertvolle Nährstoffe .Sie sind besonders reich an Vitamin B, Mineralien, Spurenelementen und Aminosäuren.
VERWENDUNG: Närhefe als gesunde Ergänzung in Saucen und Suppen als Bindemittel für Risitto und Pastagerichte sowie zur Herstellung von veganem Parmesan
NATUR PUR: Keine Konservierungsstoffe, glutenfrei, Keine Zusätze, Keine Trennmittel, Keine künstlichen Aromen, Keine Mikroplastiken, 100% natürlichen Zutaten.
HALTBARKEIT: Unsere Hefe-Flocken werden in einer praktischen wieder verschließbaren Verpackung geliefert und enthalten ausschließlich inaktive Hefe.

Herstellung von Senger's Hefeflocken:
Für die Herstellung von Senger's Hefeflocken wird Hefe auf einem Melasse-Nährboden kultiviert. Die Hefecreme wird dann mit Meersalz vermischt und schonend wärmegetrocknet. Danach wird die entstandene Maße gewalzt und zu glutenfreien Hefeflocken vermahlen. Die Flocken sind durch den Trocknungsprozess frei von aktiven Hefen und durch die schonende Trocknung bleiben alle Vitamine erhalten.
 
Geschmack der Närhefe:
Senger's Hefeflocken schmecken mild/nussig bis käsig und sind dabei mehr als nur ein Gewürz. In der veganen Küche sind sie besonders als Käse-Ersatz beliebt. Sie sind reich an den Vitaminen B1, B2, B6, B12 und an Pantothen- und Folsäure. Außerdem enthalten Hefeflocken viele Spurenelemente, Mineralstoffe und Eiweiß in Form von leicht verwertbaren Aminosäuren.

Die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig:

  • in selbstgemachten Gemüsebrühen
  • gemischt mit zerkleinerten Cashewkernen alternativ zu Parmesan
  • für vegane Brotaufstriche
  • als Bindemittel für Saucen und Suppen
  • für Bratlinge und Burgerpatties
  • für Risotto- und Pastagerichte
  • als Panade

Zusammensetzung pro 100 g
Energie: 1370 kJ/ 327 kcal
Fett: 5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,7
Kohlenhydrate: 35 g
davon Zucker: 8 g
Ballaststoffe: 27 g
Eiweiß: 49 g
Salz: 0,13 g

Vitamin B1 (Thiamine): 41 mg
Vitamin B2 (Riboflavin): 4 mg
Vitamin B3 - PP (Niacin): 23 mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid): 10 mg
Vitamin B6 (Pyridoxine): 3 mg
B9 (Folic Acid): 2600 µg
Vitamin B12 (Cobalamin): 0,3 µg
Sodium 200: mg
Kalium 2200: mg
Phosphor 1500: mg
Magnesium 150: mg
Eisen 3,5: mg
Zink 6,5: mg

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