Sengers

1 kg Kürbiskern-Mehl teilentölt, geröstet und Glutenfrei - 59% Protein Kürbiskern-Pulver Vegan glutenfreies Mehl


Artikelnummer NEW-313


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Kürbiskerne mild geröstet, eine Prise Salz und ganz viel Protein.
Unser Senger's Kürbiskernpulver ist nicht nur unglaublich lecker als Backzutat sondern auch in Shakes, im Müsli oder als Top Up auf Salaten oder Eisbechern der Hammer.
Produziert wird unser sehr proteienreiches Kürbiskernmehl (59%) mit viel Hingabe und Liebe aus 100% steirischen Kürbiskernen. All das schmeckt man, in diesem herzhaften, leicht nussigen, gerösteten Superfood.
Bei uns werden die Kürbiskerne nicht industriell verarbeitet, sondern durch den schonenden händischen, Röstprozess ideal temperiert, mit einer Prise Salz verfeinert und mit viel Liebe und Leidenschaft abgefüllt.

Verwendung:
Unser Senger's Kürbiskernmehl ist von Natur aus grünlich und eine kulinarische Rarität. Bei Verwendung unseres Kürbiskernmehles verleihen sie ihren Rezepten ein feines Nussaroma und eine leicht gründliche Farbe.

Was muss ich beim Backen beachten?
Das leicht salzige Kernmehl ist ideal zum Backen von Brot, Gebäck, Kuchen und Torten. Bis zu 30% der im Rezept angegebenen Menge für Getreidemehl kann durch Kürbiskernmehl ersetzt werden.
Dies gibt nicht nur einen feinen nussigen Kürbiskerngeschmack, sondern auch eine natürlich grünliche Farbe. Da das Kernmehl keine Gluten enthält, muss gegebenenfalls etwas mehr Ei als Bindemittel hinzugefügt werden.

Wo findet Senger's Kürbiskernmehl in der Küche noch Anwendung?
Das Kernmehl eignet sich auch perfekt als Paniermehl für Fisch, Fleisch oder Gemüse. Auch selbst gemachte Nudeln oder Spätzle bekommen mit Kürbiskernmehl eine besondere Note!

Zutaten:
99% Österreichisches Kürbiskernmehl geröstet, 1% Salz

Nährwertangaben:
Energie (kJ) 402 kJ
Energie (kcal) 96.078 kcal
Fett 15 Gramm
davon: - Gesättigte Fettsäuren 3 Gramm
Kohlenhydrate 3 Gramm
davon:- Zucker 2 Gramm
Ballaststoffe 10 Gramm
Eiweiß 59 Gramm
Salz 1 Gramm

 

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