🌼 Gesunde Energiebällchen mit Blütenpollen – der natürliche Powersnack 🌼
Blütenpollen sind ein echtes Superfood aus der Natur. Sie enthalten wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und Antioxidantien – und gelten daher als kleine Energiepakete für Körper und Geist. Kein Wunder, dass Blütenpollen in der gesunden Küche immer beliebter werden.
Ob im Smoothie, über das Müsli gestreut oder als Zutat in süßen Snacks – die goldgelben Körnchen sind vielseitig einsetzbar und verleihen Rezepten eine besondere Note. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen ein einfaches Rezept für gesunde Energiebällchen mit Blütenpollen.
Die kleinen Kugeln sind:
ein natürlicher Powersnack für zwischendurch,
perfekt für unterwegs, beim Sport oder im Büro,
und eine köstliche Möglichkeit, die wertvollen Inhaltsstoffe der Blütenpollen zu genießen.
Probieren Sie unser Rezept aus und bringen Sie mit diesen Blütenpollen-Energiebällchen mehr natürliche Energie in Ihren Alltag!
Zutaten (ca. 12 Stück)
150 g entsteinte Datteln (weich, ggf. in warmem Wasser einweichen)
80 g Haferflocken
50 g Mandeln oder Cashewkerne
2 EL Kakao (ungesüßt)
1 EL Kokosöl
2 EL Sengers Honig
1 EL Sengers Blütenpollen (+ etwas mehr zum Wälzen)
Optional: 2 EL Kokosraspeln
Zubereitung
Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Abkühlen lassen.
Datteln, Haferflocken, Kakao, Kokosöl und Honig in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
Geröstete Nüsse und Blütenpollen unterheben.
Aus der Masse kleine Bällchen formen (ca. walnussgroß).
Nach Belieben in Blütenpollen, Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen.
Die Energiebällchen ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp
Im Kühlschrank sind die Bällchen etwa eine Woche haltbar.
Perfekt als gesunder Snack für zwischendurch, beim Wandern oder zum Tee.
